自從“地溝油”地下產業鏈曝光，餐桌安全成為社會焦點，全部的源頭直指餐廚廢棄物處置;自從廢物強制分類方案下發，如何確保餐廚廢物收運環節順暢接駁成為重要任務?加快完成餐廚廢物處置的減量、無害和資源化方針呢? 

但是回到實際，我國餐廚廢物“變廢為寶”任重道遠，大方向明確，小細節尚待逐個完善和執行。目前，針對餐廚廢物處理的一系列措施正在緊鑼密鼓地實施中，“三化”方針有望通過以下幾種方法逐漸完成。 

一致搜集和處置 

長久以來，生活廢物大部分處于混裝狀態，就連餐飲行業的廚余廢物也很少有分裝收運處置的。因而，一致設備油水分離器，一致搜集餐廚廢物，會集和大規模處置不僅可以從源頭根絕“地溝油”回流餐桌，還能進步資源化利用率。不少地方開始設置專門的餐廚廢物桶和收運車，開辟餐廚廢物收運專線，送入專業處理廠進行規范化作業。 

加速接駁環衛商場 

首先，一致收運離不開城市環衛體系的支撐;其次，專業處置需求加強與第三方環衛企業的合作;最終，接駁環衛可以在資源整合中找到社會和經濟效益的最大價值化使用支點。由此可見，隨著城市環衛辦理范圍的擴展，基礎建設才能和水平的提高，餐廚廢物處理與環衛事務的交集不可避免。 

樹立黑名單準則 

有了硬性標準還不夠，強效監管也要兼顧，而黑名單準則的嚴厲源頭管控以及與信譽值的掛鉤更具有威懾力。偷倒餐廚廢物?倒賣餐廚廢物?不合法處置餐廚廢物?通通送入黑名單。讓全部環境犯罪無所遁形，接受全社會監督，讓更多企業深入認識到“污染擔責”不僅僅停留在理論上。 

發揮演示樣板標桿效果 

企業做得不好上黑名單，單位做得好上演示榜單。什么叫“人無我有，人有我優”，演示名單的公布一方面是在傳達餐廚廢物分類和處置訊號，另一方面則是鼓勵更多企業、機構、單位搶奪榮譽。從必定程度上來說，假如這種方法能形成“名人效應”，帶動“跟風潮”，也算收獲了意外之喜。 

融入環?！昂诳萍肌被?nbsp;

“不論黑貓白貓，抓到老鼠就是好貓”——不論黑科技白科技，能用于環境保護就是高科技。例如廚房中的油水分離器，設備鄙人水道的出口處、用以阻撓油類和廢物排入下水道的設備；在餐廚廢物運輸車上加裝衛星定位；在結尾處理中“吐”出沼氣、有機肥、生物柴油、畜禽養殖飼料等可用資源。技能迭代是產業前行的加速器，想要妥善安置餐廚廢棄物，環?！袄鳌鄙俨涣?。 

環境承載才能有上限，餐桌上的美食安全需求自覺守護，讓吃得放心，吃得安心成為常態，還須從餐廚廢物處置開始。從源頭追溯因果，強化全環節管控，加速再生資源轉化，完成餐廚廢棄物的華麗轉身。為了達到這個方針，不論是要一致收運處置，還是設立黑名單、演示榜，或許接駁大環衛和“黑科技”，多維度并行推進才是王道。  

杭州桂冠環?？萍加邢薰緞摿⒂?006年，是一家專業致力于餐飲油水分離器、廚房油水分離器、全自動油水分離器、隔油池、污水提高器、隔油設備、油水分離器、、油水別離、浮油搜集、撇油器、油水別離機、浮油回收機、鋼帶式撇油機、隔油提高一體化設備、廚房隔油器、外表浮油回收機臭氧消毒體系等過濾凈化、光伏發電、除垢，體系環保水處理節能產品的開發出產，使用與商場推廣的國家高新技能企業。
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