每去到一個當地，一座城市吸引人的當地，不只在于美麗的景點、林立的高樓，更在于霓虹燈下誘人的草根氣味和平民文明。這次咱們來了解一下遍地是美食的臺灣，臺灣有別具特色夜市，能夠走到哪里吃到哪里。

 甘旨逼人的上百家小吃攤販，更是饒河夜市最誘人之點，像古早豆花、蚵仔面線、福州胡椒餅、牛肉面 、麻辣臭豆腐等，樣樣有名氣、店店有人潮。饒河夜市除了林林總總的美食以外，也充滿了許多的服飾商鋪，琳瑯滿目的款式讓民眾逛也逛不完。 

    而到了臺北寧夏夜市，蚵仔煎、魷魚羹、芋頭餅……每晚7點往后，就開端熱烈起來,所到之處甘旨的小吃，讓你吃到停不下來！ 
　  話說回來，如此熱烈的夜市，必定有成功的辦理辦法。

寧夏夜市，1993年10月20日開市。一直以來，該夜市不斷尋求打破，秉持環保理念，用細節說話?！罢度胭Y金，為夜市里每個貨攤都建立了水、電等公共設施。寧夏夜市在多處放置了分類式的垃圾桶，炭烤、熱炒類性質的店家裝置靜電式油煙凈化器，以降低空氣污染。別的，寧夏夜市還推廣廚房油水分離器，油水別離器能夠將經營時所發生的油污水有用過濾別離、截留油脂，再將符合排放規范的污水排出?！睋?，寧夏夜市內還設置了污水入水口，油脂截留器設有濾網，攤主每天必須做根本的清潔。 

    每個夜市辦理是城市辦理的一道難題。它在滿意人們夜間消費需求的同時又帶來了雜亂差等問題。如做到辦理規范，環境一天比一天整潔，生意一天比一天興隆。更深度發掘本地餐飲文明內在。